Seesamipaneroitu tonnikala
opskrift

En lækker ret med marineret tonfisk, sprøde nudler og friske urter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3
Ingredienser:
- 500 g frisk tun
- salt
- sorte og hvide sesamfrø
- rapsolie
- 1 bundt somen nudler
- 1 potte frisk koriander
- 2 friske chili, skåret i skiver
- 2 cm stykke frisk ingefær, skrællet og skåret i tynde skiver eller revet
- 3 forårsløg, skåret i skiver
- ½ dl sojasauce
- 1 spsk mirin
Fremgangsmåde:
1. Bland sojasauce, mirin, en chili, et forårsløg og ingefær i en skål. Lad smagene blande sig.
2. Kog vand i en gryde og tilsæt nudlerne samt en kop koldt vand. Kog nudlerne i et minut, hæld dem i en si og skyl dem med koldt vand.
3. Lad nudlerne dryppe af og bland dem med hakket koriander, de resterende chili og forårsløg.
4. Skær tunen i aflange stykker og krydr med salt. Drys sesamfrø på en tallerken.
5. Vend tunstykkerne i sesamfrøene og steg dem på en varm pande med rapsolie, indtil de får farve på overfladen, men fisken forbliver rød indeni.
6. Server tunen med nudlerne. Hæld saucen over nudlerne eller server den i en dypeskål. Nyd!
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.9 (1205 anmeldelser) ★★★★★ del