Sesamstegte shiitakesvampe – enkel svamperet inspireret af koreansk tempelmad · Tilberedningstid: 15 minutter · 2 portioner
opskrift

Saftige shiitakesvampe stegt i sesamolie og smagt til med sojasauce. Server dem varme som tilbehør eller en lille ret.
Ingredienser
- 6 friske shiitakesvampe
- 2½ spsk. sesamolie
- 1–2 spsk. sojasauce
Fremgangsmåde
1. Tør svampene rene med køkkenrulle, og fjern stokkene. Brug kun hattene.
2. Skær nogle små stjerneformede snit i svampehattene med en lille kniv. Dup dem forsigtigt tørre.
3. Varm sesamolien på en pande ved middel varme. Steg svampene med hatten nedad, til de får farve og bliver let sprøde.
4. Vend svampene, skru ned for varmen, og hæld forsigtigt sojasaucen på panden.
5. Steg i et par minutter, til svampene har suget saucen til sig. Server varme.
Næringsindhold pr. portion (anslået): 180 kcal, 3 g protein, 5 g kulhydrat, 17 g fedt og 1–2 g salt.

Bedømmelse: 4.93 (2464 anmeldelser) ★★★★★ del