Seesamparmesaanivuoka
opskrift

En lækker seesamparmesaanivuoka, perfekt som tilbehør eller snack. Den sprøde overflade og osteagtige indre gør den til en favorit til både fest og hverdag.
Valgetids: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 150 g hvedemel
- 100 g hvidt brødmel
- 160 g mælk
- 30 g parmesanost
- 10 g smør
- 10 g sesamfrø (helst ristede)
- 10 g gær
- 7 g sukker
- 5 g salt
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet, hvidt brødmel, sukker og salt i en skål.
2. Tilsæt gæren og varm mælk. Rør rundt, indtil ingredienserne er godt blandet.
3. Tilsæt det bløde smør og parmesan. Ælt dejen med en maskine i ca. 8 minutter, indtil den er glat.
4. Hvis parmesanosten er fintrevet, så tilsæt den i starten. Grovere parmesan bør tilsættes senere for at give ostesurpriser.
5. Lad dejen hvile på bordet i ca. 20 minutter.
6. Form dejen til en stang og læg den i en smurt bageform.
7. Drys sesamfrø over og bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.42 (900 anmeldelser) ★★★★★ del