Seitiperunapaistos
opskrift

En lækker og mættende ret med fisk og kartofler, perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser

- 1 kg frosne sejfileter
- 1 dåse tun i vand (dræn væsken)
- 500 g rejer
- 2 kg kartofler
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 100 g ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver. Kog kartoffelskiverne i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er halvmøre. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løget. Opvarm olie på en pande og steg løget, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt sejfileterne til panden og steg, indtil de er gennemstegte. Tilsæt tun og rejer, rør godt rundt og krydr med salt og peber.
4. Smør et ovnfast fad og læg et lag af kartoffelskiver i bunden, derefter fiske- og rejesmixet, og gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt op.
5. Bland fløde og mælk sammen og hæld blandingen over kartoflerne i fadet. Drys den revne ost over.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.78 (5168 anmeldelser) ★★★★★ del