Sellerisuppe
opskrift

En lækker og cremet sellerisuppe, der er perfekt som forret eller let frokost. Forberedelsestid cirka 30 minutter, antal portioner 4.
Ingredienser:
- 500 g selleri
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 3 kartofler
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak selleri, løg, hvidløg og kartofler.
2. Varm olivenolien i en gryde og sautér løg og hvidløg i et par minutter.
3. Tilsæt selleri og kartofler til gryden, og steg i et par minutter mere.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og kog indtil alle ingredienser er møre, cirka 20 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen let.
7. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.16 (1540 anmeldelser) ★★★★★ del