Sennepsmarineret svinekød
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer smagene fra sennep og balsamicoeddike, perfekt til grillen.
Valgetid: 3-12 timer (marinering + tilberedningstid)
Portionsstørrelse: 6 bøffer

Ingredienser:

- 0,75 dl lys balsamicoeddike
- ½ dl sennepspulver
- 2 spsk ahornsirup (eller honning)
- 2 spsk brandy (eller bourbon/whisky)
- 1 teskefuld Worcestershire sauce
- 1 teskefuld tabasco
- ½ dl hakket frisk persille og timian (eller estragon)
- 1 spsk hakket (skalotteløg)
- 1 teskefuld salt
- 6 udskårne svinekødsbøffer (ca. 1 cm tykke)

Instruktioner:

1. Bland alle marinadeingredienserne godt sammen i en skål.
2. Læg svinekødsbøfferne i en plastpose og hæld marinaden over.
3. Luk posen og sørg for, at marinaden dækker bøfferne godt.
4. Lad kødet marinere i køleskabet i 3-12 timer.
5. Forvarm grillen og steg bøfferne i et par minutter på hver side, indtil de er gennemstegte (afhængig af tykkelsen).
6. Server med for eksempel kartofler og salat.
Næringsindhold (per bøf, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.53 (1527 anmeldelser) ★★★★★ del