Shahi Paneer
opskrift

Shahi Paneer er en lækker indisk ret, der består af bløde ostebiter i en krydret sauce. Denne ret er perfekt til vegetarer og serveres ofte med naan eller ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g paneer (friskost)
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 cm ingefær, revet
- 2 tomater, hakket
- 1 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld gurkemejepulver
- 1 teskefuld garam masala
- 1 teskefuld chilipulver (efter smag)
- 100 ml fløde
- Salt efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Varm olien op i en pande og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget, indtil det er gyldent.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og den revne ingefær til panden. Steg i et minut mere.
3. Tilsæt de hakkede tomater og tomatpuré. Kog blandingen, indtil tomaterne er bløde.
4. Krydr med gurkemejepulver, garam masala og chilipulver. Rør godt rundt.
5. Skær paneeren i tern og tilsæt den til panden. Rør forsigtigt, så paneeren ikke går i stykker.
6. Hæld fløden i blandingen og rør godt rundt. Lad retten simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
7. Krydr med salt og smag til. Pynt med frisk koriander inden servering.
8. Server varm med naan eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.09 (5019 anmeldelser) ★★★★★ del