Sichuan Chiliolie
opskrift

En lækker og krydret olie, perfekt til at give et ekstra pift til dine retter.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 200 ml
Ingredienser:
- 200 ml olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 3 spsk tørret chiliflager
- 2 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk ingefærpulver
- 1 spsk sojasauce
- 1 tsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 laurbærblade
Instruktioner:
1. Varm olien op i en gryde over medium varme.
2. Tilsæt de tørrede chiliflager og rør godt.
3. Tilsæt hvidløgspulver, ingefærpulver, sojasauce, sukker, salt, sort peber og laurbærblade.
4. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil smagene er blandet godt.
5. Tag gryden af varmen og lad den køle af.
6. Si chiliolien over i en ren beholder og opbevar i køleskabet.
Nyd chiliolien som dip, krydderi eller som tilbehør til dine retter!
Næringsinformation pr. 100 ml:
Kalorier: 900 kcal
Fedt: 100 g
Heraf mættet fedt: 14 g
Kulhydrater: 1 g
Heraf sukker: 1 g
Protein: 0 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.05 (581 anmeldelser) ★★★★★ del