Sienekastikekræm
opskrift

Sienekastikekræm er en lækker sauce, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk persille (hakket)
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme, og tilsæt løget. Sauter løget i et par minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Krydr med salt og sort peber.
6. Lad saucen simre over lav varme i cirka 5-10 minutter, indtil den er blevet lidt tykkere.
7. Tilsæt den hakkede persille lige før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.89 (3892 anmeldelser) ★★★★★ del