Sienepiirakka med gedeost
opskrift

Sienepiirakka får en fantastisk smag med gedeost, der tilføjer et lille syrligt element til retten, uden at overdøve de skønne aromaer fra skovsvampene.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 200 g færdiglavet tærtedej
- 300 g skovsvampe (f.eks. kantareller eller trøfler)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g gedeost
- 2 dl fløde
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. timian eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Udrul tærtedejen og læg den i en tærteform.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem på en pande i olie, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de rensede og hakkede svampe til panden. Steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Bland fløde, æg, salt og peber i en skål. Tilsæt svampeblandingen og smuldret gedeost til blandingen.
6. Hæld fyldet over tærtebunden og jævn overfladen.
7. Bag tærten i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad tærten køle af i et øjeblik før servering. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.17 (2903 anmeldelser) ★★★★★ del