Sieneragout med tørrede og friske svampe

Fremgangsmåde

1. Læg de tørrede svampe i varmt vand i ca. 15 minutter. Dræn og gem blødlægningsvandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de friske svampe, og steg dem, indtil de er møre.
5. Tilsæt de drænede tørrede svampe, og rør godt.
6. Hæld grøntsagsbouillon og blødlægningsvand på panden. Lad det simre ved svag varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt fløde eller havremælk, timian, salt og peber. Rør rundt, og lad det simre i et par minutter mere.
8. Server den varme ret med pasta eller ris, og pynt med frisk persille.