Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olivenolie til stegning
- 100 g blandet salat
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1 agurk, skåret i skiver

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, havregryn, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olivenolie op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i 6-8 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Anret salaten på en tallerken og læg frikadellerne ovenpå.
6. Pynt med tomatskiver og agurkeskiver.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.67 (5552 anmeldelser) ★★★★★ del