Sienekastike
opskrift

Sienekastike er en lækker sauce, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler. Forberedelsestiden er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 spsk soyasauce
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm smørret op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauté i ca. 3-5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen, og tilsæt soyasauce. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre ved lav varme i 5-10 minutter, indtil den tykner lidt. Smag til med salt og peber.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 24 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.96 (5536 anmeldelser) ★★★★★ del