Sienekastike
opskrift

En lækker svampesauce, der passer perfekt til kylling.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 bakke champignon
- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 2½ dl hønsefond
- 2 dl fløde
- 1 dl revet ost
- (salt efter smag)
- frisk estragon eller dild
Fremgangsmåde:
1. Skyl og halver champignon.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Sauter svampe, løg og hvidløg i olie, indtil svampene får lidt farve.
4. Tilsæt hønsefond og fløde, og bring det i kog.
5. Lad det simre i 8-10 minutter.
6. Tilsæt revet ost og krydr eventuelt med salt.
7. Hvis saucen ikke er tyk nok, kan den jævnes med hvedemel eller majsstivelse.
8. Afslut med frisk estragon eller dild.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.65 (3533 anmeldelser) ★★★★★ del