Sienekastik med fløde
opskrift

En lækker svampesauce, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler. Forberedelsestid 30 minutter, servering til 4 personer.
Ingrediensliste:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsags- eller kyllingebouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rens og skær svampene i skiver. Skræl og hak løget og hvidløget fint.
2. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de får en smuk farve, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden og bouillonen i svampeblandingen. Rør godt rundt og lad saucen simre ved svag varme i ca. 10 minutter.
5. Smag til med salt og peber. Server varm med persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.58 (5159 anmeldelser) ★★★★★ del