Sienemælkekost
opskrift

Denne lækre svampemælkekost er et lettere alternativ, der bruger mælk i stedet for fløde. Perfekt til at fremhæve svampenes smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl mælk
- 1 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens og skær svampene i mindre stykker.
3. Varm olien op i en gryde over medium varme og tilsæt løgene. Sautér dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til gryden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld mælken i gryden og rør godt rundt. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Krydr med salt og peber.
7. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.49 (38 anmeldelser) ★★★★★ del