Sienimuhennos med Røget Svinekød
opskrift

En lækker svampestuvning der kombinerer skovsvampe med røget svinekød i en cremet sauce. Perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 400 g svampe
- 1 stk løg
- 50 g røget svinekød
- 3 dl hønsefond
- 2 dl fløde
- 50 g smør
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Skær løg og røget svinekød i små tern.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme og tilsæt løget. Sautér løget i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det røgede svinekød til panden og steg i et par minutter.
4. Tilsæt de rensede og skivede svampe til panden og steg, indtil de er bløde.
5. Hæld hønsefond i panden og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Lad stuvningen simre i yderligere 5-10 minutter, indtil den er blevet tykkere.
7. Smag til med salt og peber.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (6183 anmeldelser) ★★★★★ del