Sienimuhennos
opskrift

En lækker og velsmagende svampemousse, der passer perfekt som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid er ca. 30 minutter og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og hak dem i små stykker.
2. Pil og hak løg og hvidløg.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 10 minutter, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad retten simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
6. Krydr med salt, peber og hakket persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.94 (6082 anmeldelser) ★★★★★ del