Sienimuhennos
opskrift

En lækker svampestuvning, perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g friske svampe (f.eks. kantareller eller rørhatte)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Rens og hak svampene. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en pande over middel varme. Tilsæt løg og sauter i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen over svampeblandingen. Rør godt rundt og lad det simre ved svag varme i ca. 10 minutter.
5. Krydr med salt og sort peber. Rør godt igen.
6. Server svampestuvningen pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 6 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.11 (611 anmeldelser) ★★★★★ del