Sienimuhennos
opskrift

En lækker og fyldig ret, der passer perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Opvarm smørret på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde og gennemsigtige.
4. Tilsæt svampeskiverne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og væsken er fordampet.
5. Hæld grøntsagsbouillon og fløde over svampeblandingen. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server varmt, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.56 (5829 anmeldelser) ★★★★★ del