Sienepande-pizza
opskrift

Lækker pizza lavet med svampe og velsmagende fyld, der bages på panden. En hurtig og nem mulighed til aftensmad!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g kongeøstersvampe eller shiitake-svampe
- 0,5 teskefuld aromasalte
- 0,5 teskefuld hvid peber
- 10 g tørret løg
- Solsikkefrø efter smag
- 1 spsk hvedeklid
- 1 spsk spidskommen
- 25 g vand
- 25 g gær
- 100 g hvedemel
- 0,25 teskefuld salt
- 5 stk tomater
- 285 g majs
- 0,5 teskefuld hvidløgspulver
- 2 spsk oregano
- 1,5 dl rugmel
- Olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Start med at forberede dejen. Opløs gæren i vandet i en skål.
2. Tilsæt hvedemelet, rugmelet, aromasaltet, salt, spidskommen og hvedeklid. Rør det sammen til en ensartet dej.
3. Lad dejen hæve i ca. 20 minutter et varmt sted.
4. Sauter svampene, tørret løg, hvid peber og hvidløgspulver i olivenolien på panden.
5. Tilsæt majs og oregano til de stegte svampe, og rør godt.
6. Udrul dejen og læg den på panden. Fordel svampefyldet jævnt over dejen.
7. Skær tomaterne i skiver og læg dem ovenpå fyldet. Drys solsikkefrø over.
8. Steg pizzaen ved middel varme i ca. 15-20 minutter, indtil bunden er gyldenbrun, og osten smelter.
9. Server varm.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.14 (622 anmeldelser) ★★★★★ del