Sienepasta
opskrift

Denne lækre svampespaghetti er hurtig og nem at lave til en hverdagsmiddag. Den kombinerer pasta med smagfulde svampe og er et perfekt valg til travle dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et øjeblik, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og møre. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt fløden til svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta med svampefløden. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Rør den revne parmesanost i og kontroller smagen. Tilsæt eventuelt mere salt og peber.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (387 anmeldelser) ★★★★★ del