Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn zucchini
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i strimler.
3. Hak hvidløg fint.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme og sauter hvidløg i 1 minut.
5. Tilsæt grøntsagerne og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre. Krydr med salt og peber.
6. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og krydr med salt og peber.
7. Fordel de stegte grøntsager over kyllingen.
8. Bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
9. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.98 (263 anmeldelser) ★★★★★ del