Sienepasta
opskrift

Denne lækre svampespaghetti er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagens travlhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak svampene og sautér dem i olivenolie på en pande over medium varme i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i endnu et minut.
4. Hæld fløden i svampene og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand, så konsistensen bliver dejligt cremet.
6. Krydr med salt og peber. Rør den revne parmesanost i.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (377 anmeldelser) ★★★★★ del