Sienepiirakka
opskrift

En lækker og fyldig tærte, der passer perfekt til efterårsdage.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 stykker

Ingredienser

Bund:
- 135 g hvedemel
- 70 g smør
- Ca. 25 g vand
- 3 g sukker
- 2 g salt
Fyld:
- Lige nok svampe
- Ost
- 100 g mælk
- 50 g creme fraiche
- 1 æg
- Et skvæt sennep
- Salt, peber, timian

Instruktioner

1. Forbered bunden: Bland hvedemelet, sukkeret, saltet og smørret i en skål. Tilsæt vand lidt ad gangen, indtil dejen er godt blandet. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Forbered fyldet: Steg svampene på en pande, indtil de er møre. Tynd creme fraichen med mælken og rør ægget, sennep, salt, peber og timian i.
3. Udrul dejen til størrelsen af tærteformen og læg den i formen. Fordel de stegte svampe over dejbunden.
4. Hæld æggeblandingen over svampene og drys revet ost på toppen.
5. Bag tærten i en forvarmet ovn ved 200-225 grader i ca. 30-40 minutter, eller indtil overfladen er smukt gylden. Hvis overfladen bliver for mørk, sænk temperaturen.
6. Lad tærten køle lidt af, inden den serveres.

Næringsindhold (pr. 100 g)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (3270 anmeldelser) ★★★★★ del