Sienepiirakka
opskrift

Denne lækre svampe tærte kombinerer smagfulde svampe med en lækker hytteost-butterdej. Perfekt til at servere for venner og familie.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 100 g smør (smeltet)
- 200 g hytteost
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl ris
- 300 g kantareller eller andre svampe
- 1 løg (hakket)
- 1 æg (til pensling)
- Salt
- Sort peber

Instruktioner:

1. Bland det smeltede smør og hytteosten sammen. Tilsæt de blandede mel og bagepulver. Rør det sammen, men ælt ikke for meget. Lad dejen hvile i køleskabet i mindst en time.
2. Kog risen, indtil den er færdig, og dræn den. Lad den køle af.
3. Rens og hak svampene. Opvarm en pande og lad væsken fordampe. Tilsæt smørret og det hakkede løg, og svits i et kort øjeblik.
4. Bland svampe, løg og ris i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Del dejen i to dele. Rul den ene del ud til en cirkel på bagepapir, der passer til bagepladen. Fordel fyldet på dejen, og efterlad et lille område ved kanterne.
6. Rul den anden dejdel ud til en cirkel af samme størrelse og læg den over fyldet. Fugtgør kanterne med vand og tryk dem tæt sammen. Rul kanterne lidt ind.
7. Pensl tærten med æg og lav små huller med en gaffel.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20-25 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun. Server varm.
Næringsindhold per portion (omtrent):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.72 (5759 anmeldelser) ★★★★★ del