Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller med spinat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 500 g hakket kyllingekød
- 150 g frisk spinat
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
1. Start med at forberede spinaten ved at blanchere den i kogende vand i 1-2 minutter. Dræn og hak den groft.
2. I en stor skål, kombiner hakket kyllingekød, hakket spinat, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Bland ingredienserne godt sammen, indtil de er ensartede.
4. Form små frikadeller med hænderne.
5. Varm lidt olie i en pande over medium varme.
6. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 280
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.46 (3503 anmeldelser) ★★★★★ del