Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 600 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, salt og peber. Rør godt, indtil ingredienserne er godt blandet.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre.
4. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie eller smør på medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og tilsættes smør. Rør godt, indtil smørret er smeltet.
6. Server frikadellerne med kartoflerne og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (371 anmeldelser) ★★★★★ del