Chokoladefondant med vaniljeis
opskrift

En lækker og fudgy chokoladefondant, der smelter i munden, serveret med cremet vaniljeis.
Forberedelsestid: 20 minutter | Bagetid: 10 minutter | Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 100 g mørk chokolade (min. 70% kakao)
- 100 g smør
- 2 æg
- 2 æggeblommer
- 100 g sukker
- 50 g hvedemel
- En knivspids salt
- Vaniljeis til servering

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft). Smør fire ramekiner med smør og drysset med lidt mel.
2. Smelt chokolade og smør sammen i en skål over et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Rør godt rundt, indtil blandingen er glat.
3. I en anden skål, pisk æg, æggeblommer og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokolade til æggeblandingen, og rør forsigtigt indtil det er godt blandet.
5. Sigt hvedemelet og saltet i blandingen, og fold det forsigtigt ind, indtil det lige akkurat er blandet.
6. Fordel dejen i de forberedte ramekiner og bag dem i ovnen i 8-10 minutter, indtil kanterne er faste, men midten stadig er blød.
7. Lad dem hvile i et minut, inden du forsigtigt vender dem ud på tallerkener. Server straks med en skefuld vaniljeis.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 | Protein: 6 g | Kulhydrater: 28 g | Fedt: 24 g | Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.77 (5674 anmeldelser) ★★★★★ del