Laks med Grønne Asparges og Citronsauce
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 laksesteaks
- 200 g grønne asparges
- 1 citron (saft og skal)
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk frisk persille, hakket (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg laksesteaksene på en bageplade og dryp med olivenolie, citronsaft, hakket hvidløg, salt og peber.
3. Trim de grønne asparges og læg dem på bagepladen omkring laksen. Dryp lidt olivenolie over aspargesene og krydr med salt og peber.
4. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil laksen er gennemstegt og aspargesene er møre.
5. Tag retten ud af ovnen og drys med citronskal og hakket persille inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 34 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.79 (120 anmeldelser) ★★★★★ del