Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør rundt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille og salt efter smag. Rør godt.
5. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (27 anmeldelser) ★★★★★ del