Sienisalat med Koldrøget Kød og Lækre Bær

Fremgangsmåde

1. Vask og skær svampene i tynde skiver.
2. Varm olivenolien på en pande og tilsæt svampene. Steg dem, indtil de er bløde, og væsken er fordampet. Lad dem køle af.
3. Skær det koldrøgede kød i strimler.
4. Bland de afkølede svampe, koldrøget kød og bær i en skål.
5. Forbered dressingen ved at blande fløden, eddiken, salt og peber. Hæld dressingen over svampeblandingen og rør godt rundt.
6. Pynt med frisk dild eller persille og server straks.