Sienisalaatti
opskrift

Sienisalaatti er en lækker og frisk ret, der bringer smagen af sommer til din tallerken. Fyldt med friske svampe og grøntsager, er denne salat den perfekte tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g friske svampe (f.eks. kantareller eller traktkantareller)
- 1 dl creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 løg
- 1 peberfrugt
- 1 agurk
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller purløg)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Rens og hak svampene. Sauter dem på en pande over medium varme i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre, og væsken er fordampet. Lad dem køle af.
2. Skræl og hak løget fint. Hak peberfrugten og agurken i tern.
3. Bland i en stor skål creme fraiche, mayonnaise, salt og peber. Tilsæt de afkølede svampe, løg, peberfrugt, agurk og urter. Rør godt rundt.
4. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
5. Server sienisalaatti som en let tilbehør eller alene.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.03 (2833 anmeldelser) ★★★★★ del