Sienisalat
opskrift

Denne lækre sienesalat er en perfekt forret til julebordet. Den er nem at lave og passer fremragende til servering med rugbrød eller sønderjysk brød.
Valgetid: 20 min
Antal personer: 4-6
Ingredienser:
- 400 g saltede svampe (f.eks. kantareller eller rørhatte)
- 1 dl creme fraiche eller vegansk alternativ
- 1 dl mayonnaise eller vegansk alternativ
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl de saltede svampe i koldt vand og dræn godt.
2. Bland i en skål creme fraiche, mayonnaise, hakket rødløg og dild.
3. Tilsæt de drænede svampe til blandingen og rør forsigtigt, så svampene ikke går i stykker.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter før servering.
Server sienesalaten med rugbrød eller sønderjysk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.68 (624 anmeldelser) ★★★★★ del