Sienisalat
opskrift

Sienisalat er en lækker og skovagtig ret, der kombinerer efterårets bedste smage. Denne opskrift er perfekt som tilbehør til et måltid eller som en let ret. Forberedelsestid er ca. 30 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g karvarouskuer (eller andre spiselige svampe)
- 1 lille rødløg
- 1 lille kvist rosmarin
- Sort peber efter smag
- 1 spsk creme fraiche
- 1 teskefuld eddike
- Salt
Fremgangsmåde:
1. Rens og hak karvarouskuerne. Kog dem i ca. 10 minutter og dræn vandet fra.
2. Tilsæt salt til svampene og lad dem trække i et stykke tid.
3. Klem overskydende vand ud af svampene og hak dem i små stykker.
4. Hak rødløg og rosmarin og tilsæt det til svampene.
5. Tilsæt sort peber, creme fraiche og eddike. Rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
Nyd sienesalat som tilbehør til f.eks. karelsk stuvning og kartofler.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.49 (2465 anmeldelser) ★★★★★ del