Sienisalaatti
opskrift

En lækker og frisk svampesalat, perfekt til forret eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingrediensliste:
- 2 dl saltede svampe (f.eks. haapa-, karva-, kangas- og/eller sort rørhat)
- 1 rødløg
- ½ dl creme fraiche
- 2 teskefulde eddike
- 1 teskefuld sukker
- Friskkværnet sort peber
Instruktioner:
1. Skyl de saltede svampe og læg dem i koldt vand for at trække i et stykke tid. Skift vandet et par gange, indtil svampene har den ønskede saltstyrke.
2. Pres overskydende vand ud af svampene og hak svampene samt rødløget fint.
3. Krydr creme fraichen med eddike, sukker og sort peber. Bland dressingen sammen med svampene og løget.
4. Lad salaten trække i et par timer eller natten over i køleskabet.
5. Server salaten som den er, eller på brød eller kiks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 3 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.77 (2120 anmeldelser) ★★★★★ del