Siideripossu
opskrift

En lækker og saftig siideripossu, der tilberedes langsomt i ovnen, så kødet bliver mørt og smagfuldt. Serveres med tilberedte grøntsager.
Valgetid: 5 timer (inklusive forberedelse)
Annosmængde: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg svinekød (skuldre)
- smør
- olie
- 7 dl tør cider
- 2 løg
- 4 fed hvidløg (knust)
- 2 gulerødder
- 3 spsk honning
- 2 spsk Dijon sennep
- 2 teskefulde salt
- 2 spsk frisk timian eller 1 spsk tørret
Instruktioner:
1. Tag kødet ud af køleskabet ca. en time før tilberedning, så det kan nå stuetemperatur.
2. Brun kødet på overfladen i en blanding af smør og olie i en pande. Læg det derefter i et ovnfast fad.
3. Tilsæt cider, løg, hvidløg, gulerod, honning, sennep, salt og timian til fadet. Dæk fadet med et låg eller folie.
4. Bag i ovnen ved 150 grader i ca. 4 timer, indtil kødet er mørt, når det testes med en gaffel.
5. Skær kødet i store stykker og server det med de grøntsager, der er blevet tilberedt i saucen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 45 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.62 (1213 anmeldelser) ★★★★★ del