Kermainen Pasta med Spinat
opskrift

Kermainen pasta med spinat er en hurtig og lækker hverdagsret, der passer til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Desuden: pinjekerner eller nødder til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og lad det simre i et par minutter. Tilsæt parmesan og rør godt rundt.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør rundt og tilsæt lidt af kogevandet, indtil konsistensen er som ønsket.
6. Krydr med salt og sort peber. Server straks, og pynt eventuelt med pinjekerner.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.41 (4315 anmeldelser) ★★★★★ del