Siika Ceviche
opskrift

En frisk og lækker siika ceviche, der er perfekt som forret på en sommerdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 600 g siikafileter
- Saften fra 2-3 citroner/lime
- 1 lille bundt frisk koriander
- 1 lille løg, finthakket
- 1 teskefuld salt
- Hvid peber efter smag
- Citron-/limebåde til servering
Instruktioner:
1. Fjern eventuelle ben fra siikafileterne og skær dem i små terninger (1½-2 cm). Læg terningerne i en skål.
2. Tilsæt salt til terningerne og rør forsigtigt.
3. Hæld citronsaften/limesaften over og rør igen forsigtigt.
4. Tilsæt det finthakkede løg og den hakkede koriander, og bland alle ingredienserne godt sammen.
5. Krydr med hvid peber efter smag.
6. Lad cevichen marinere i køleskabet i cirka 15-20 minutter før servering.
7. Server med citron-/limebåde.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.48 (5671 anmeldelser) ★★★★★ del