Siika i bagepapir
opskrift

En lækker og nem fiskeopskrift, hvor siika tilberedes skånsomt i bagepapir sammen med peberfrugter, oliven og friske urter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 mellemstore siika (ca. 350 g / stk)
- 2 små peberfrugter
- 1 løg
- 1 skvæt olivenolie
- Ca. 10 oliven
- 1 spiseskefuld kapers
- 1 stor håndfuld frisk spinat
- Salt og peber efter smag
- Urter (persille, timian, basilikum)
- Krydring til fisken: timian, citron, olivenolie og salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Forbered siika og krydr dem med timian, citron, olivenolie og salt.
3. Skær peberfrugterne og løget i strimler.
4. Placer siika på bagepapiret og læg peberfrugter, løg, oliven, kapers og spinat ovenpå.
5. Hæld en skvæt olivenolie over og krydr med salt, peber og urter.
6. Luk bagepapiret tæt og placér det i ovnen.
7. Bag i ca. 30 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
8. Tjek om fisken er færdig ved at trække i rygfinnen; den skal let løsne sig.
9. Server retten med urteolie.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: ca. 400 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (429 anmeldelser) ★★★★★ del