Siika i Saltbundt
opskrift

En lækker siika tilberedt i en saltbundt, der gør fisken ekstra saftig og velsmagende. Server med en frisk salat.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stk siika (ca. 1 kg)
- 1 kg havsalt
- 1-2 teskefulde havsalt (til indersiden af fisken)
- Frisk koriander
- 1-2 stilke citrongræs
Instruktioner:
1. Hæld halvdelen af havsalt i et smalt ovnfast fad.
2. Læg siikaen ovenpå saltet og gnid 1-2 teskefulde salt ind i fisken.
3. Tilsæt koriander og citrongræs ind i fisken.
4. Dæk fisken helt med resten af havsalt.
5. Bag fisken i en varmluftsovn ved 180 grader i 40 minutter.
6. Bryd saltbunden, åbn den saftige fisk og server med en frisk salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 12 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.62 (6272 anmeldelser) ★★★★★ del