Sikil P'ak - Meksikansk Græskarsæddepasta
En lækker og cremet pasta lavet af ristede græskarsædder. Denne mexicanske salsa er perfekt til at dyppe og kombinerer smage, der tager dig til Yucatán-halvøen. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4-6 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Rist græskarsædderne på en tør pande i ca. 3-5 minutter, indtil de får en smuk farve og en nøddeagtig smag.
- Lad sædderne køle lidt af og kom dem derefter i en blender eller morter.
- Tilsæt den ristede græskarsæd, habanero, tomater, hvidløg, sølvsipuli og koriander.
- Blend ingredienserne til en glat pasta. Tilsæt varmt vand efter behov, indtil du opnår den ønskede konsistens.
- Pres limesaft i og smag til med salt. Blend igen.
- Server Sikil P'ak med majschips eller grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 8 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 3 g |