Silakkaburgeri
opskrift

Silakkaburgeri er et lækkert og nærende valg, der fremhæver de lokale smage fra Sydvestjylland. Denne opskrift er en fantastisk måde at nyde fisk og friske ingredienser på.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g sildefileter
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 4 hamburgerboller
- Salat, tomat og agurk til fyld
- Mayonnaise og/eller sennep efter smag

Instruktioner:

1. Skyl sildefileterne og tør dem let med køkkenrulle.
2. Bland rasp, mælk, æg, salt, sort peber og dild i en skål. Tilsæt sildefileterne til blandingen og lad det marinere i ca. 10 minutter.
3. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt lidt olie.
4. Form sildemassen til bøffer og steg dem på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Rist hamburgerbollerne let.
6. Saml burgerne: Læg salat i bunden af bollen, derefter sildbøffen, skiver af tomat og agurk. Tilsæt mayonnaise eller sennep efter ønske.
7. Læg bollens top på og server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.41 (5209 anmeldelser) ★★★★★ del