Silakkaceviche
opskrift

Silakkaceviche er en frisk og krydret delikatesse, der kombinerer chili, hvidløg og lime. Denne ret er perfekt som forret eller let måltid.
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive marineringstid)
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 400 g sildefileter
- 1 dl vand
- 1 dl citronsaft
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 rød chili (skåret i skiver)
- 2-3 fed hvidløg (skåret i skiver)
- 1 dl purløg (hakket)

Instruktioner:

1. Fjerne skindet fra sildefileterne forsigtigt.
2. Bland lagen af vand, citronsaft og krydderier. Tilsæt sildene, når sukkeret er opløst. Lad fileterne marinere i lagen i cirka 3 timer, eller indtil deres kød bliver hvidt.
3. Dræn sildene godt og skær fileterne i mindre stykker.
4. Bland krydderlagen. Læg sildene i en skål lagvis med chili- og hvidløgs skiver, og hæld lagen over. Lad det marinere i mindst en time.
5. Drys hakket purløg over retten før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.91 (1348 anmeldelser) ★★★★★ del