Silakkefileter med Velkuasa
opskrift

En lækker og alsidig ret, der bringer sommerens smage til bordet. Denne opskrift er inspireret af Velkuas silakkefestival og passer perfekt til sommerens sammenkomster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g friske silakkefileter
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl mælk
- 2 spsk smør til stegning
- Frisk dild til pynt (valgfrit)
- Citron skiver til servering

Instruktioner:

1. Skyl silakkefileterne i koldt vand og tør dem med køkkenrulle.
2. Bland hvedemelet, salt og sort peber på en tallerken.
3. Dyp hver silakkefilet først i mælken og derefter i melblandingen, indtil de er godt dækkede.
4. Varm smørret op på en pande ved medium varme.
5. Steg silakkefileterne på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Tag de stegte silakkefileter op og læg dem på køkkenrulle, så det overskydende fedt kan suge ind.
7. Server silakkefileterne med frisk dild og citronskiver.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.11 (3603 anmeldelser) ★★★★★ del