Silde Suppe
opskrift

Denne lækre silde suppe er nem at lave og tilbyder en god variation til traditionelle suppeopskrifter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g sildefileter uden skind
- 1 l vand
- 2 spsk fint havsalt
- 2 dl eddike
- 2 l vand (til suppen)
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 kartofler, ternet
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld sort peber
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skyl sildefileterne i koldt vand og læg dem til side.
2. Kog 1 liter vand i en gryde og tilsæt havsalt og eddike. Rør godt rundt.
3. Tilsæt sildefileterne til saltlagen og lad dem koge i cirka 5 minutter. Tag fisken op af lagen og læg dem på en tallerken.
4. Kog 2 liter vand i en ny gryde og tilsæt hakket løg og kartoffeltern. Kog, indtil kartoflerne er møre.
5. Tilsæt de kogte sildefileter til gryden og rør forsigtigt.
6. Hæld fløden i suppen og krydr med sort peber. Lad det koge i et par minutter mere.
7. Server suppen varm og pynt med frisk dild.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.45 (6077 anmeldelser) ★★★★★ del