Sildefrikadeller
opskrift

En lækker og nærende ret, der kan laves hurtigt og nemt. Perfekt til hverdagsmiddag eller særlige anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g friske sild
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 dl rapsolie til stegning
- Citronbåde til servering
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Fjern hovedet og indvoldene fra sildene, skyl dem i koldt vand og tør dem med et køkkenrulle.
2. Bland hvedemelet, salt og sort peber på en tallerken.
3. Pisk mælken og ægget sammen i en anden skål.
4. Hæld raspen i en tredje skål.
5. Dyp sildefileterne først i melet, derefter i mælkeblandingen og til sidst i raspen.
6. Varm rapsolien op på en pande ved middel varme.
7. Steg sildefrikadellerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
8. Tag frikadellerne op og lad dem dryppe af på et køkkenrulle.
9. Server med citronbåde og frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 26 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.5 (4101 anmeldelser) ★★★★★ del