Sildefrikadeller
opskrift

Disse lækre sildefrikadeller er en perfekt tilføjelse til bordet, især for fiskespisere. Sprøde udenpå og bløde indeni, disse frikadeller bringer smag og variation til hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g sildefileter
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 1 æg
- 1 spsk frisk dild
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Hak løget fint og bland det med rasp og mælk. Lad blandingen trække i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt sildefileterne, ægget, dilden, salt og sort peber til blandingen. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Læg frikadellerne på et køkkenpapir for at dryppe af for overskydende olie inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 4.62 (5784 anmeldelser) ★★★★★ del