Sild og Vafler
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer saltet sild og sprøde vafler, perfekt til julebordet eller til småfester. Forberedelsestiden er ca. 30 minutter, og denne opskrift rækker til 4 personer.

Ingredienser:

- 200 g Ahti-sild (f.eks. krydret eller røget)
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 dl smør (smeltet)
- 1 dl creme fraiche eller ymer (til servering)
- Friske urter (f.eks. dild eller persille, til pynt)

Instruktioner:

1. Forbered vaffeldejen: Bland hvedemelet, bagepulver og salt i en skål.
2. Tilsæt æggene og mælken, og rør indtil dejen er glat.
3. Tilsæt det smeltede smør til dejen og rør godt.
4. Forvarm vaffeljernet og pensl det let med olie.
5. Hæld dej på vaffeljernet og bag vaflerne gyldne efter anvisningerne.
6. Skær Ahti-silden i små strimler.
7. Server vaflerne med sild, tilsæt creme fraiche eller ymer, og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.59 (1008 anmeldelser) ★★★★★ del