Sild- og kartoffelsalat
opskrift

En lækker sild- og kartoffelsalat, der er perfekt til festbordet eller hverdagsmåltidet. Salaten er fyldt med smag og næringsstoffer og tilberedes nemt.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal personer: 4-6

Ingredienser:

- 400 g sildefileter
- 500 g kartofler
- 1 rødløg
- 3 dl cremefraiche
- 1 spsk sennep
- 2 spsk eddike
- 1 spsk sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skyl sildefileterne og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær dem i mundrette stykker.
2. Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i terninger.
3. Hak rødløget fint.
4. Bland cremefraiche, sennep, eddike og sukker i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt sildestykkerne, kartoffelterningerne og rødløg til dressingen. Vend forsigtigt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter inden servering.
7. Pynt med frisk dild før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.95 (106 anmeldelser) ★★★★★ del